| Naturnah gezogene Fische sind eine Seltenheit. Gut Hornegg ist der einzige Direktvermarkter von Biofisch in der Steiermark. Fundiertes Wissen, verbunden mit großem Interesse und Verständnis für die Natur und ihre Wasserkreisläufe sind die Voraussetzung dafür. Unseren Biofisch liefern wir an Kunden aus Gastronomie, Sportfischerei, und Feinschmecker, die bei uns ab Hof oder auf dem Fischmarkt kaufen. Unser Karpfen hat einen besonders feinen, runden Geschmack und ist eher saftig im Fleisch. Dies kommt von dem besonders geringem Fischbesatz. Jeder Karpfen beansprucht einen angemessen großen Lebensraum für sich, damit er stressfrei heranwachsen, sich ausgewogen ernähren und wohlfühlen kann. Teiche müssen gut gepflegt sein: Dazu gehört auch, dass sie den Winter über austrocknen können, damit sich die wertvolle Schlammschicht regenerieren kann.
Gut Hornegg ist von naturbelassenen Fischteichen umgeben. Die Teichwirtschaft besteht seit mehreren hundert Jahren und belieferte im Barock die Küche des nahegelegenen Augustiner Chorherrnstiftes Stainz mit Fischen. Mit landschaftspflegerischem Anspruch auf höchstem Niveau wurde ein vorbildlicher Betrieb aufgebaut.
Die Fischzucht hat Tradition auf Gut Hornegg: sie ist langsam gewachsen, war immer als Familienbetrieb geführt und besteht mittlerweile aus 29 Teichen mit einer Wasserfläche von
32 Hektar. Harmonie von Natur und Produktion macht die Qualität unseres Betriebes und unserer Produkte aus.
Wasserqualität ist auf Gut Hornegg großgeschrieben: Der Betrieb liegt inmitten eines riesigen unbesiedelten Waldgebietes, dessen Bäche die Teiche mit bestem Wasser speisen.
Durch die Weiterentwicklung der elterlichen Fischzucht entstand ein Betrieb, der in den unterschiedlichen Geschäftszweigen versucht, den behutsamen Umgang mit der Natur mit den Anforderungen modernen Lebens zu verbinden.
Wir sind überzeugt von unserem Betrieb und laden Sie herzlich zu einem Besuch
auf Gut Hornegg ein.
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